Local crop processing project cz FAA

Shrnutí Naším plánem je sklidit a zpracovat jedlé zemědělské a divoké plody v okolí obce Kout na Šumavě a proměnit je v kvalitní kvašené i nekvašené produkty, jakými jsou jablečný mošt, cider, křížaly a podobně. Dlouhodobým cílem je zpracování a rozvoj místních zdrojů, které zvýší nezávislost naší komunity. Prospěch z těchto zdrojů bude mít jak širší společnost, tak ale zvláště ti, kteří se na něm budou přímo aktivně podílet a mezi nimiž se budou benefity rozdělovat co nejspravedlivěji. Tento projekt je založen na morálních a etických principech, které se dají shrnout větou “chovejme se krásně k sobě navzájem”. Projekt bude zdokumentován a sdílen na základě principu “open source”. Vlastní fázy sběru a zpracování bude předcházet vzdělávací cesta, která bude jedním ze zdrojů zkušeností a informací umožnujících nám vytvoření mezinárodní sítě kontaktů s lidmi a organizacemi, jež jsou v tomto poli aktivní. Tuto exkurzy doufáme opakovat v různých obměnách i v následujících letech.

Přehled

Vzdělávací cesta zaměřující se na zpracování jablek a hrušek - přednostní cíl je výrobu cideru

• Oblasti: Západní Evropa, doporučené regiony - Gijón, Asturias, Španělsko; jižní Irsko, hrabství Cork, Irsko; jihovýchodní Anglie (Worcester, Gloucester), Spojené Království; Bretaňský poloostrov, Francie; Normandie, Francie

• Termín: patnáctého září až patnáctého října
• Cíle: navštívit různé typy sadů, vidět a ochutnat mnoho zajímavých druhů jablek, nastudovat technologie zpracování, vytvořit sociální kontakty a získat několik metráků ciderových jablek
• Čeho je třeba: auto s vozíkem či minibus, uhradit/zařídit palivo, trajekt, jídlo atd.
• Estimated costs: