Local crop processing project cz FAA: Difference between revisions

From Food Hacking Base
Jump to navigation Jump to search
(Created page with "'''Shrnutí''' Naším plánem je sklidit a zpracovat jedlé zemědělské a divoké plody v okolí obce Kout na Šumavě a proměnit je v kvalitní kvašené i nekvašené p...")
 
No edit summary
Line 1: Line 1:
'''Shrnutí'''
'''Shrnutí''' Naším plánem je sklidit a zpracovat jedlé zemědělské a divoké plody v okolí obce Kout na Šumavě a proměnit je v kvalitní kvašené i nekvašené produkty, jakými jsou jablečný mošt, cider, křížaly a podobně. Dlouhodobým cílem je zpracování a rozvoj místních zdrojů, které zvýší nezávislost naší komunity. Prospěch z těchto zdrojů bude mít jak širší společnost, tak ale zvláště ti, kteří se na něm budou přímo aktivně podílet a mezi nimiž se budou benefity rozdělovat co nejspravedlivěji. Tento projekt je založen na morálních a etických principech, které se dají shrnout větou “chovejme se krásně k sobě navzájem”. Projekt bude zdokumentován a sdílen na základě principu “open source”. Vlastní fázy sběru a zpracování bude předcházet vzdělávací cesta, která bude jedním ze zdrojů zkušeností a informací umožnujících nám vytvoření mezinárodní sítě kontaktů s lidmi a organizacemi, jež jsou v tomto poli aktivní. Tuto exkurzy doufáme opakovat v různých obměnách i v následujících letech.


Naším plánem je sklidit a zpracovat jedlé zemědělské a divoké plody v okolí obce Kout na Šumavě a proměnit je v kvalitní kvašené i nekvašené produkty, jakými jsou jablečný mošt, cider, křížaly a podobně. Dlouhodobým cílem je zpracování a rozvoj místních zdrojů, které zvýší nezávislost naší komunity. Prospěch z těchto zdrojů bude mít jak širší společnost, tak ale zvláště ti, kteří se na něm budou přímo aktivně podílet a mezi nimiž se budou benefity rozdělovat co nejspravedlivěji. Tento projekt je založen na morálních a etických principech, které se dají shrnout větou “chovejme se krásně k sobě navzájem”. Projekt bude zdokumentován a sdílen na základě principu “open source”. Vlastní fázy sběru a zpracování bude předcházet vzdělávací cesta, která bude jedním ze zdrojů zkušeností a informací umožnujících nám vytvoření mezinárodní sítě kontaktů s lidmi a organizacemi, jež jsou v tomto poli aktivní. Tuto exkurzy doufáme opakovat v různých obměnách i v následujících letech.
'''Přehled'''
 
 
 
'''Project Overview'''
===[[Local_crop_processing_project_cz_faa/apple_and_pear_processing_study_trip_cz_2016|Vzdělávací cesta zaměřující se na zpracování jablek a hrušek - přednostní cíl je výrobu cideru]]===
 
* Oblasti: Západní Evropa, doporučené regiony - [https://cs.wikipedia.org/wiki/Gij%C3%B3n Gijón], Asturias, Španělsko; jižní Irsko, [https://cs.wikipedia.org/wiki/Hrabstv%C3%AD_Cork hrabství Cork], Irsko; jihovýchodní Anglie (Worcester, [https://cs.wikipedia.org/wiki/Gloucester Gloucester]), Spojené Království; [https://cs.wikipedia.org/wiki/Breta%C5%88sk%C3%BD_poloostrov  Bretaňský poloostrov], Francie; [https://cs.wikipedia.org/wiki/Normandie Normandie], Francie
 
*Termín: patnáctého září až patnáctého října
*Cíle: navštívit různé typy sadů, vidět a ochutnat mnoho zajímavých druhů jablek, nastudovat technologie zpracování, vytvořit sociální kontakty a získat několik metráků ciderových jablek
*Čeho je třeba: auto s vozíkem či minibus, uhradit/zařídit palivo, trajekt, jídlo atd.
*Estimated costs:
 
[[Category:Projects]]

Revision as of 08:25, 2 June 2016

Shrnutí Naším plánem je sklidit a zpracovat jedlé zemědělské a divoké plody v okolí obce Kout na Šumavě a proměnit je v kvalitní kvašené i nekvašené produkty, jakými jsou jablečný mošt, cider, křížaly a podobně. Dlouhodobým cílem je zpracování a rozvoj místních zdrojů, které zvýší nezávislost naší komunity. Prospěch z těchto zdrojů bude mít jak širší společnost, tak ale zvláště ti, kteří se na něm budou přímo aktivně podílet a mezi nimiž se budou benefity rozdělovat co nejspravedlivěji. Tento projekt je založen na morálních a etických principech, které se dají shrnout větou “chovejme se krásně k sobě navzájem”. Projekt bude zdokumentován a sdílen na základě principu “open source”. Vlastní fázy sběru a zpracování bude předcházet vzdělávací cesta, která bude jedním ze zdrojů zkušeností a informací umožnujících nám vytvoření mezinárodní sítě kontaktů s lidmi a organizacemi, jež jsou v tomto poli aktivní. Tuto exkurzy doufáme opakovat v různých obměnách i v následujících letech.

Přehled


Project Overview

Vzdělávací cesta zaměřující se na zpracování jablek a hrušek - přednostní cíl je výrobu cideru

  • Termín: patnáctého září až patnáctého října
  • Cíle: navštívit různé typy sadů, vidět a ochutnat mnoho zajímavých druhů jablek, nastudovat technologie zpracování, vytvořit sociální kontakty a získat několik metráků ciderových jablek
  • Čeho je třeba: auto s vozíkem či minibus, uhradit/zařídit palivo, trajekt, jídlo atd.
  • Estimated costs:
Retrieved from "https://foodhackingbase.org/index.php?title=Local_crop_processing_project_cz_FAA&oldid=1124"