Kvas 2019 syr

Compté (photo source: Myrabella, wiki)

Penicillium roqueforti (photo source: De-Okin, wiki)

Olomoucké tvarůžky (photo source: Chmee2, wiki)

Cílem této ochutnávky jsou kvalitních sýry pocházejících z různých zemí Everopy. Exempláře jsme vybrali na základě jejich vysoké kvality, místní specifičnost či vyrobení produktu někým, kdo se degustace účastní. V základní selekci nalezneme například sýry holandského "uleželého typu" jekým je například gouda, francouzské sýry bude pravděpodobně reprezentovat modrý roquefort a sekundovat mu může 24 měsíců uleželý comté, samozřejmě za Normandii camembert a tak bychom mohli pokračovat zem od země. Vzorků je cca kolem čtrnácti, takže rozhodně máme co dělat, plus kondimenty.