Kvas 2019 syr: Difference between revisions

From Food Hacking Base
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
No edit summary
Line 2: Line 2:
[[File:Penicillium_roqueforti._makro_1600_1200_de-okin_wiki.jpg|thumb|Penicillium roqueforti (photo source: De-Okin, wiki)]]
[[File:Penicillium_roqueforti._makro_1600_1200_de-okin_wiki.jpg|thumb|Penicillium roqueforti (photo source: De-Okin, wiki)]]
[[File:Olomoucke_tvaruzky_1600_1200_chmee2.jpg|thumb|Olomoucké tvarůžky (photo source: Chmee2, wiki)]]
[[File:Olomoucke_tvaruzky_1600_1200_chmee2.jpg|thumb|Olomoucké tvarůžky (photo source: Chmee2, wiki)]]
[[Kvas_2019|Zpět na hlavní stránku akce]]
[https://dudle.inf.tu-dresden.de/cidrekvas2019/ Registrace zde]


Cílem této ochutnávky jsou kvalitních sýry pocházejících z různých zemí Everopy. Exempláře jsme vybrali na základě jejich vysoké kvality, místní specifičnost či vyrobení produktu někým, kdo se degustace účastní. V základní selekci nalezneme například sýry holandského "uleželého typu" jekým je například [https://en.wikipedia.org/wiki/Gouda_cheese gouda], francouzské sýry bude pravděpodobně reprezentovat modrý [https://en.wikipedia.org/wiki/Roquefort roquefort] a sekundovat mu může [https://en.wikipedia.org/wiki/Comt%C3%A9_cheese 24 měsíců uleželý comté], samozřejmě za Normandii [https://en.wikipedia.org/wiki/Camembert camembert] a tak bychom mohli pokračovat zem od země. Vzorků je cca kolem čtrnácti, takže rozhodně máme co dělat, plus kondimenty.
Cílem této ochutnávky jsou kvalitních sýry pocházejících z různých zemí Everopy. Exempláře jsme vybrali na základě jejich vysoké kvality, místní specifičnost či vyrobení produktu někým, kdo se degustace účastní. V základní selekci nalezneme například sýry holandského "uleželého typu" jekým je například [https://en.wikipedia.org/wiki/Gouda_cheese gouda], francouzské sýry bude pravděpodobně reprezentovat modrý [https://en.wikipedia.org/wiki/Roquefort roquefort] a sekundovat mu může [https://en.wikipedia.org/wiki/Comt%C3%A9_cheese 24 měsíců uleželý comté], samozřejmě za Normandii [https://en.wikipedia.org/wiki/Camembert camembert] a tak bychom mohli pokračovat zem od země. Vzorků je cca kolem čtrnácti, takže rozhodně máme co dělat, plus kondimenty.

Revision as of 09:04, 28 March 2019

Compté (photo source: Myrabella, wiki)
Penicillium roqueforti (photo source: De-Okin, wiki)
Olomoucké tvarůžky (photo source: Chmee2, wiki)

Zpět na hlavní stránku akce

Registrace zde

Cílem této ochutnávky jsou kvalitních sýry pocházejících z různých zemí Everopy. Exempláře jsme vybrali na základě jejich vysoké kvality, místní specifičnost či vyrobení produktu někým, kdo se degustace účastní. V základní selekci nalezneme například sýry holandského "uleželého typu" jekým je například gouda, francouzské sýry bude pravděpodobně reprezentovat modrý roquefort a sekundovat mu může 24 měsíců uleželý comté, samozřejmě za Normandii camembert a tak bychom mohli pokračovat zem od země. Vzorků je cca kolem čtrnácti, takže rozhodně máme co dělat, plus kondimenty.