Kvas 2019 kysana zelenina

From Food Hacking Base
Revision as of 16:41, 3 April 2019 by Algoldor (talk | contribs)
Jump to navigation Jump to search
Tuřín
Mléčně kvašené okurky

Zpět na hlavní stránku akce

Zde najdete velmi brzy více informací o akci Kysaná zelenina, mléko a limonády doma, kterou povede Vladimír Sojka z Fermentárum.

Během této přednášky si zrekapitulujete, co vlastně fermentace znamená a proč je fajn ji vrátit aktivně do své kuchyně. Možná budete překvapeni, že ne primárně kvůli probiotickým účinkům! V prezentaci si posléze spolu projdeme ty jednodušší výrobky, se kterými má smysl se doma zabývat: kysaná zelenina, sauerkraut, vodní kefír, zázvorové pivo, kombuča,mléčný kefír, jogurt. Zbývající čas bude určen k diskuzi.

Hodinovým blokem vás provede Vláďa Sojka, spoluautor blogu Zkvašeno, kváskové mapy PečemPecen a provozovatel e-shopu Fermentárum.

(obrázky vezmi z eshopu Fermentárum - o mně, ze Zkvašeno Můj první ferment, Řešení problémů, Kombucha či Jogurt)