Kvas 2019 kysana zelenina
Zde najdete velmi brzy více informací o akci Kysaná zelenina, mléko a limonády doma, kterou povede Vladimír Sojka z Fermentárum.
Během této přednášky si zrekapitulujete, co vlastně fermentace znamená a proč je fajn ji vrátit aktivně do své kuchyně. Možná budete překvapeni, že ne primárně kvůli probiotickým účinkům! V prezentaci si posléze spolu projdeme ty jednodušší výrobky, se kterými má smysl se doma zabývat: kysaná zelenina, sauerkraut, vodní kefír, zázvorové pivo, kombuča,mléčný kefír, jogurt. Zbývající čas bude určen k diskuzi.
Hodinovým blokem vás provede Vláďa Sojka, spoluautor blogu Zkvašeno, kváskové mapy PečemPecen a provozovatel e-shopu Fermentárum.
(obrázky vezmi z eshopu Fermentárum - o mně, ze Zkvašeno Můj první ferment, Řešení problémů, Kombucha či Jogurt)