Kvas 2019 mikroorganismy

From Food Hacking Base

Revision as of 18:31, 4 April 2019 by Algoldor (talk | contribs)

(diff) ← Older revision | Latest revision (diff) | Newer revision → (diff)

Jump to navigation Jump to search

Zpět na hlavní stránku akce

Tuto přednášku bude presentovat pan profesor Ing. Miloslav Šimek CSc..

Osnova Přednášky "Mikrobiální biotechnologie (využití mikroorganismů v biotechnologiích)"

Co jsou biotechnologie
Jaké výrobky se vyrábějí biotechnologicky
Od kdy se využívají mikroorganismy
Hlavní oblasti využití mikroorganismů
Výroba potravin a nápojů
Produkty alkoholového kvašení
Chléb a další pekárenské výrobky
Sýry, tvarohy, jiné mléčné výrobky
(Asijské) fermentované potraviny
Fermentované masné výrobky
Ocet
Shrnutí

Retrieved from "https://foodhackingbase.org/index.php?title=Kvas_2019_mikroorganismy&oldid=3192"