Kvas 2019 kysana zelenina: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 3: | Line 3: | ||
[[Kvas_2019|Zpět na hlavní stránku akce]] | [[Kvas_2019|Zpět na hlavní stránku akce]] | ||
Během této přednášky si zrekapitulujete, co vlastně fermentace znamená a proč je fajn ji vrátit aktivně do své kuchyně. Možná budete překvapeni, že ne primárně kvůli probiotickým účinkům! | Během této přednášky si zrekapitulujete, co vlastně fermentace znamená a proč je fajn ji vrátit aktivně do své kuchyně. Možná budete překvapeni, že ne primárně kvůli probiotickým účinkům! | ||
| Line 10: | Line 8: | ||
kysaná zelenina, sauerkraut, vodní kefír, zázvorové pivo, kombuča,mléčný kefír, jogurt. Zbývající čas bude určen k diskuzi. | kysaná zelenina, sauerkraut, vodní kefír, zázvorové pivo, kombuča,mléčný kefír, jogurt. Zbývající čas bude určen k diskuzi. | ||
Hodinovým blokem vás provede Vláďa Sojka, spoluautor blogu Zkvašeno, kváskové mapy PečemPecen a provozovatel e-shopu Fermentárum. | Hodinovým blokem vás provede Vláďa Sojka, spoluautor blogu [https://www.zkvaseno.cz/ Zkvašeno], [https://www.pecempecen.cz/ kváskové mapy PečemPecen] a provozovatel [https://www.fermentarum.cz/ e-shopu Fermentárum]. | ||
Revision as of 16:44, 3 April 2019
Během této přednášky si zrekapitulujete, co vlastně fermentace znamená a proč je fajn ji vrátit aktivně do své kuchyně. Možná budete překvapeni, že ne primárně kvůli probiotickým účinkům! V prezentaci si posléze spolu projdeme ty jednodušší výrobky, se kterými má smysl se doma zabývat: kysaná zelenina, sauerkraut, vodní kefír, zázvorové pivo, kombuča,mléčný kefír, jogurt. Zbývající čas bude určen k diskuzi.
Hodinovým blokem vás provede Vláďa Sojka, spoluautor blogu Zkvašeno, kváskové mapy PečemPecen a provozovatel e-shopu Fermentárum.