Kvas 2019 cidre
Tímto bych vás chtěl pozvak na ochutnávku cidrů, ciderů, sidras a tak dále. Setkáme se v sobotu 27/4 v 19h00 na Ústavu půdní biologie AV ČR, Na Sádkách 7 v Českých Budějovicích. Pokud máte zájem se zúčastnit, tak se prosím zaregistrujte zde. Míst je cca dvacet, maximálně dvacet pět a jsem si poměrně jist, že budou předem zabookována. Vstupně je dobrovolné, jste vítani i když se nedostává financí.
Je mou dlouhodobou snahou ochutnávky neustále zlepšovat. To neznamená, že musíme všichni přijít v koktejlkách či ve fracích, osobně mám rád komornější, řekněme uvolněnější atmosféru. Cidru věnuji hodně času, právě dokončuji devítiměsíční kurz pořádaný institutem le Robillard v Normandii, specializace produkce cidru. Díky tomuto zušlechtění a mému dlouholetému vroucímu zájmu o toto pole věřím, že akce úspěšně snese srovnání s jinými profesionálními degustacemi tohoto typu. Hlavní cílovou skupinou budou cidry francouzské z regionu Bretaně a Normandie. Zařazeny budou ale i další regiony, podle možností bych rád představil sidre Basque či z Asturie. Samozřejmě budu mít snahu přivést kvalitní "craft cider" aby našinec prozřel a pochopil, co to ve skutečnosti znamená "anglický cider". Určitě zařadíme na seznam i nějaký zajímavý český exemplář. Cílem jsou jednoznačně cidry kvalitní, pokuď možno bio, něčím výjimečné.
Přivezu opět selekci cidrů převážně z Normandie, ale i něco z Bretaně a to jak cidry nižší konzumní kvality, tak kvalitní vzorky včetně těch biologických. Na stole budou doufám zastoupeny i vzorky z ČR. Pokud máte něco z vlastní produkce či nějaký jiný zajímavý vzorek, prosím přineste jej. Počítám s cca deseti až patnácti vzorky. Doporučuji si z akce zařídit odvoz, řízení po ochutnávce opravdu není dobrý nápad. Vstupné je jako obvykle dobrovolné, vítáni jste i pokud nemáte peněz na zbyt. Později zde zmíním cidry, které vím, že budou k dispozici.
Budu se těšit na viděnou,
Z Cherbourg, Normandie,
František Algoldor Apfelbeck
Seznam Ochutnaných Cidrů
- 1. Cidre artisanal de Bretagne, Reflets de France, doux, Cidrerie artisanale les celliers de l’Odet
- 2. Bayeux poire, Cidrerie Viard
- 3. Bayeux Artisanal poire / demi – sec, Cidrerie Viard
- 4. Argile 2015, Cidre du Fort Manet, Julien Fremont
- 5. Cidre Artisanal de Normandie, Les Verques du Cotentin, brut, Cidrerie de la Brique – Saint Joseph
- 6. Cidre Artisanal le Clos Fleuri, doux, Cidrerie de la Brique
- 7. Poire de Normandie, Domaine des Cino, Autels, Claude et Jean Rene Pitrou
- 8. Bayeux, brut, La Cidrerie Viard
- 9. Cidre Artisanal de Bretagne, Cidrerie Artisanal Les Celliers de L’Odet, brut, Reflets de France
- 10. Cidre Bio, Le Pere Mahieu, Etra brut, Cotentin
- 11. Kerisac, brut, Cidre Breton, Guillet Freres a Guenrouet
- 12. Vlade Rance, Cidre rose
- 13. Kliment Cidre extra brut, Všenory cidrerie kliment
- 14. Le Bisou du Vastel, Aperitiv tres doux et bio /Cidre et calvados, Ferme du Vastel, Val de Saire, Normandie, France
- 15. Ferme du Vastel, Acigre, condiment a base de cidre bio
- 16. La grosse qoutte, Calvadosbio a 50% alc. a 6 ans d’age, Distillation 2010, Calvados appellation controleé, Ferme du Vastel
- Ochutnávka Cidrů
