Cidre ochutnavka CK 18/8/2021

cidre flows (tasting), CCC Camp 2019

feeding the rap

sambrone press

pressing the moût

<<<Zpět na hlavní stránku>>>

Registrace prosím zde

Vítejte na této akci,

srdečně vás tímto zvu, František Algoldor Apfelbeck, na ochutnávku cidrů, kterou pořádáme v rámci Cidre Šnůry v Penzionu na Ostrůvku (V Jámě 96, 38101, Český Krumlov, Latrán) ve středu 18/8/2021 od 19h00. Paleta je široká, "srdcem" budou cidry francouzské, specielně z Normandie, ochutnáme ale také vzorky z různých dalších zemí. Hlavním cílem degustace je udělat si představu o tom, co jsou pro cidre/cider typické chutě, jaké může mít odstíny či tváře, rozdíly na základě způsobu výroby atd. Budeme ale také hodně povídat o jeho historii, výrobě a mnohých dalších aspektech. Standardně ochutnáváme minimálně deset vzorků, často více, podle toho jak se cítíme, kolik nás je, nu lahve se zkrátka před koncem akce pokud možno dopíjejí, zero waste se tomu teď říká myslím ... (vyplivování vzorků během degustace je ale naprosto v pořádku). Událost je dimenzována na max cca dvacetpět lidí, základem "donation at your will no one turned away for lack of funds", vstupné tedy dobrovolné, jste vítáni i pokud je váš rozpočet omezený. Na konci akce bude možnost zakoupit cidry které legálně produkuji. Pokud máte více dotazů podívejte se prosím na stránku v AJ, pro více infa o mých cidrech a aktivitách s cidrem spojených můžete v AJ a FR zde.

Budu se na vás všechny těšit, z pozdravem František Apfelbeck

Ochutnané cidry : List of Ciders

Cidre Name	Producer	Amount	Country of origin	Notes
Extra-Brut, Assemblage 2, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Nice not too hard extra-brut, "correct" as the French say, bottle fermented, nothing added.
Brut, Assemblage 3, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Brut, organic, hand picked apples, wild fermentation, millésime 2019 bottle fermented.
Brut, 2019	Les Vergers de Ducy	75 cl	Ducy Sainte Marguerite, 14250, France	Brut, bio, sample of correct cider available at the cidrerie but also in Carrefour in the region.
Cidre Traditionnelle, lot 8, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Closest to traditional cider, an extra-brut crashed by old style broyer and pressed on manual oak press, nothing added.
Brut, 2018	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Brut, organic, hand picked apples, wild fermentation, millésime 2018, bottle fermented very nice.
Brut, Assemblage 1, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Brut, organic, hand picked apples, wild fermentation, millésime 2019 bottle fermented.
Cidre Calvados, Assemblage 5, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Rather on the edge of extra-brut, cider aged in tonneau/oak cask after seven year old calvados.
Demi-sec, 2019	Les Vergers de Ducy	75 cl	Ducy Sainte Marguerite, 14250, France	Demi-sec, bio, sample of correct cider available also in Carrefour for a good price ratio to quality.
Doux	Cidrerie Viard	75 cl	135 chemin de la Cidrerie, 14400, Gueron, France	Sweet&doux cider available at local Carrefour markets.
Cidre Rosé	Cidrerie de la Brique	75 cl	23 route de la Brique, 50700, Saint Joseph, France	Cidre rosé available at local Carrefour markets.
Cidre Mielé, Assemblage 4, 2019	Algoldor, Cidrerie Jara	75 cl	33 rue Doncaville, Valcanville, 50760, Normandie, France	Cider fermented with honey which is keeping a slight "hint" of it.
Poiré, 2019	Les Vergers de Ducy	75 cl	Ducy Sainte Marguerite, 14250, France	Poiré, bio, first batch of poiré from Vergers de Ducy.
Bisou	Ferme du Vastel	75 cl	12 Fanoville, 50630, La Pernelle, France	"Bisou" an aperitif on an apple base otherwise called "pommeau" if certified. It is lovely apple juice fortified with calvados and aged in oak cask.