Kvas 2019 mikroorganismy: Difference between revisions

From Food Hacking Base
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
No edit summary
Line 1: Line 1:
[[Kvas_2019|Zpět na hlavní stránku akce]]
[[Kvas_2019|Zpět na hlavní stránku akce]]
[https://dudle.inf.tu-dresden.de/kvas_2019_microorganismy/ Registrace zde]


Zde brzy najdete více informací o přednášce na téma "Mikroorganismy v Biotechnologiích", kterou presentuje [https://kbe.prf.jcu.cz/cs/miloslav-simek prof. Ing. Miloslav Šimek CSc.]
Zde brzy najdete více informací o přednášce na téma "Mikroorganismy v Biotechnologiích", kterou presentuje [https://kbe.prf.jcu.cz/cs/miloslav-simek prof. Ing. Miloslav Šimek CSc.]

Revision as of 18:30, 4 April 2019

Zpět na hlavní stránku akce

Registrace zde

Zde brzy najdete více informací o přednášce na téma "Mikroorganismy v Biotechnologiích", kterou presentuje prof. Ing. Miloslav Šimek CSc.

Osnova Přednášky "Mikrobiální biotechnologie (využití mikroorganismů v biotechnologiích)"

  • Co jsou biotechnologie
  • Jaké výrobky se vyrábějí biotechnologicky
  • Od kdy se využívají mikroorganismy
  • Hlavní oblasti využití mikroorganismů
  • Výroba potravin a nápojů
  • Produkty alkoholového kvašení
  • Chléb a další pekárenské výrobky
  • Sýry, tvarohy, jiné mléčné výrobky
  • (Asijské) fermentované potraviny
  • Fermentované masné výrobky
  • Ocet
  • Shrnutí