Kvas 2019 fermented film

From Food Hacking Base
Revision as of 17:25, 3 April 2019 by Algoldor (talk | contribs)
(diff) ← Older revision | Latest revision (diff) | Newer revision → (diff)
Jump to navigation Jump to search
Film Fermented
Úvodní slovo, Vláďa Sojka

Zpět na hlavní stránku akce

Registrace zde

Nenechte se mýlit — film FERMENTED není suchopárným popisem technik výroby zubní pasty nebo droždí. Je to vtipný a srdečný snímek sledující putování šéfkuchařské superstar Eda Lee za odpovědí na otázku „Co je vlastně fermentace?“ Na svých návštěvách u malých producentů tradičních kvašených potravin zjišťuje, že nejde jenom o výrobu či technologie, ale především o vztah k životu a světu kolem nás, jeho sledování, respektování a vynalézavé využívání při tvorbě pestrých chutí a vůní. Více informací naleznete na Fermentarum či na stránkách filmu Fermented.

Úvodní slovo k tomuto filmu bude mít Vláďa Sojka, spoluautor blogu Zkvašeno, kváskové mapy PečemPecen a provozovatel e-shopu Fermentárum.